Цветочная кулинария-Еxclusive flowers

Цветочная кулинария опять в моде. В Европе и США открываются рестораны, занимающиеся на цветочной кулинарии, а французы выше предлагают гурманам и домохозяйкам пройти своеобразный «Exclusive flowers». Нет ничего завернутого в использовании неядовитых оттенков про салатов, основных блюд и десертов. Гостей изумят необычные яства и напитки, на какие-либо вы потратите буквально немного времени, а главное - твердить круто, некалорийно и стильно.

 Бутерброды с маслом,  яйцом украсят цветами примулы, анютиных глазок, розовых маргариток и медуницы. Листья медуницы вообще рекомендуется съедать по порции ежедневно - отличная профилактика для кровообращения и субсидия в повышении иммунитета.

 В Италии готовят цветы кабачков в кляре, в Англии подваривают не от силы стручки фасоли, но и ее цветы. 

 В небольшой миске слегка взбейте милый белок. С поддержкого обычной кисточки покройте чистые и просушенные лепестки белком, после чего покройте их с двух сторон сахарным песком. Выложите лепестки соцветия на пергаментной бумаги и оставьте до непроходимого высыхания (примерно сутки). Готовые лепестки тайком снимите с пергамента ножом или лопаточкой и украсьте тортики, пирожные, кексы. 

Все новомодное - это заброшенное старое, в анналах истории кухни, подобные съедобные соцветия использовались очень часто. Помимо красоты и ультратонкого аромата, яства из оттенков полезны и низкокалорийны. Также широко используется популярно вегетарианские салаты из овощей и лепестков, засахаренные соцветия и лепестки, а в довершение всего всевозможные конфитюры и джем. Как правило, используются нейтральные садовые цветы:  жасмин, фиалка, хризантемы, настурции. Опытные женщины разбираясь в разнообразии цветочного базара, добавляют соцветие к мясным и рыбным блюдам, фаршируя цветочными конфитюрами и лепестками щуку, окуня, телятину, свинину, даже форму. Цветочное конфитюр и засахаренные лепестки пятерка подходят к блинчикам и мороженному.

 Засахаренные растения - Лепестки роз, собираются рано, когда просохнет роса

 Ни в коем случае не подавайте на стол соцветие ландыша, петунии, дельфиниума, купены, наперстянки, аконита, курослепов и анемонов - они ядовиты. 

 Омлеты и яичница с настурцией - буквально боевик во многих ресторанах! Практически целиком съедобен обыкновенный одуванчик, неслыханный листья идут в витаминные напитки и салаты, а из оттенков готовят «одуванчиковый мед». К фруктовым салатам и мороженному прекрасно подходят соцветие мяты, соцветия варфоломей дополняют яства из сыра, а лапчатка универсален, он не представляет ни м к и рыбе, и к лице, и к овощам, и фруктам, и к десертам. 

Салат из хризантем очень популярен среди людей. Итак, следует мелко нарезать цветы хризантемы, луковицу и смешать, посыпать шафранной кислотой и перегасить маслом. Подавать к мясным блюдам!